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这家让马云“光顾”的星巴克,究竟有何不同?

来源:中国广告   |   作者:   |   时间:2017-12-07

听说现在让所有星巴克迷们最羡慕的便是生活在上海的小伙伴们了,因为星巴克全球最大门店—星巴克臻选上海烘焙工坊就在昨晚于魔都全新亮相,同时马云和星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德·舒尔茨一起现身这家星巴克的揭幕仪式上。


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马云和霍华德·舒尔茨为星巴克上海烘焙工坊揭幕


要知道,能吸引马爸爸的咖啡店一定内藏乾坤。这间全球最大的星巴克“智慧门店”不仅是咖啡艺术的舞台,更是新零售技术的秀场。


在店内,消费者可以通过AR技术探索星巴克“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事,也可唤起“隐藏”的在线菜单查询功能,并通过AR技术直观了解咖啡吧台、冲煮器具等每一处细节。据了解,这家门店内埋了15个AR触发点,其中一楼有9个,二楼有6个。


同时,消费者打卡指定工坊景点,即可获得虚拟徽章,并解锁工坊定制款拍照工具,体验成为星级咖啡师的乐趣。全球仅在上海星巴克烘焙工坊有售的周边纪念品,也可通过手机“扫一扫”在天猫星巴克官方旗舰店下单送到家,实现线上线下全渠道购买体验。


不仅如此,星巴克上海烘焙工坊还与支付宝合作推出了特有的“边逛边等”功能。消费者使用支付宝扫码付款后,可以在工坊里边“逛”边等通知。咖啡制作完成,支付宝App会推送一条取餐提醒,这样一来,无聊的等餐时间也可用于探索烘焙工坊的隐藏秘密。


而上述所采用的AR技术方案均由阿里巴巴人工智能实验室自主研发提供。“星巴克智慧门店是AR室内大型物体识别技术在全球第一次大规模的商业应用”阿里人工智能实验室负责人浅雪表示,考虑到星巴克遍布中国的3000多家门店,这一首次大规模商业应用的技术将拥有广阔的发展空间和前景,随后也将应用于线下各类零售商圈和业态。互联网技术将成为新零售的核心驱动力。


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AR体验图


面对无处不在的新零售,阿里巴巴董事局主席马云在揭幕仪式上表示,“我不喜欢咖啡,但我喜欢星巴克。大家都喝咖啡,没有一个人想到可以这样来卖咖啡。星巴克是一家一直在尝试创新的公司,但从不改初衷。”在马云看来,很多人抱怨高科技,但星巴克却在拥抱新技术。


据悉,这个目前上海烘焙工坊是星巴克继2014年西雅图臻选烘焙工坊之后全球第二家,同时也是全球最大的一家。门店共占地面积2700㎡,共设有上下两层,几乎是西雅图门店的两倍,光主题吧台就有5个,同时还有多个世界第一“长”或“大”。


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一楼主吧台


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烘焙工坊一角


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冷萃冰滴塔


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意大利面包烘焙大师Rocco Princi为顾客介绍他创立的手工烘焙品牌“焙意之”


霍华德·舒尔茨表示,这是星巴克继西雅图臻选烘焙工坊之后的全球第二家臻选烘焙工坊。之所以选择在中国开出第二家甄选烘焙工坊是因为“目前中国已成为星巴克全球发展最快的市场,在中国130多个城市开设了超过 3000 家门店”,而之所以选择上海,则因为上海拥有600多家星巴克门店,是全球拥有星巴克门店数量最多的城市。


而昨日中午还在乌镇慷慨激昂谈新经济、数字经济转型,并顺便接受采访聊饭局的马云,下午就奔赴上海,为这家星巴克臻选烘焙工坊站台。当然,在此之前他还跑去见证了阿里巴巴、蚂蚁金服与上海地铁的战略合作,据说未来可以语音购票、刷脸进地铁站。

“18年来,星巴克将中国从一个习惯喝茶的国家,变得有那么多人喜欢咖啡。我告诉霍华德,告诉我的妻子,我不喜欢咖啡,但我喜欢星巴克。有趣的是,今年也是阿里巴巴的第18年,都是18年。”揭幕仪式现场,在马云简短的演讲中说道。


2017年被认为是“新零售元年”,如今星巴克智慧门店的亮相也标志着新零售已实现从品牌到商圈、从业态到城市、从吃喝玩乐衣食住行到生活方式的全方位融合。下一站对于阿里,新零售又将完成“从无到有”又“从有到无”的涅槃,即新零售无处不在。

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